Bière et gordon ramsay : toutes nos recettes

Name: Pensez à utiliser la bière pour parfumer vos recettes de cuisine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bière
Ingredients: 700 g de boeuf à braiser; 1 kg de pommes de terre; 2 carottes; 15 oignons grelots; 4 gousses d'ail; 2 marmites de bouillon de boeuf; 2 cs de purée de tomates; 50 cl de bière blonde; 3 feuilles de laurier; thym et boule à thé; huile d'olive; farine; Sauceline (pas obligatoire)

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents

Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co.

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Et, avec ou sans gluten, la bière reste bien entendu une boisson très prisée... à consommer avec modération bien entendu !

À ne pas manquer !

La bière

À ne pas manquer !

La bière

Toutes les recettes de bière et Gordon Ramsay des Gourmets

Des idées de recettes de bière et Gordon Ramsay pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boeuf braisé à la bière d'après Gordon Ramsay

Delizioso

Pour changer du traditionnel boeuf bourguignon... succulent !

Cottage pie au boeuf et à la bière

Barbara

Du vrai bon comfort food britannique. Le cottage pie est le pendant anglais du hachis Parmentier. Les Anglais font cependant une distinction entre le cottage pie, fait avec du boeuf, et le shepherd's pie, fait avec de l'agneau. J'ai trouvé cette excellente recette de Gordon Ramsay à laquelle j'ai apporté de légères modifications. Au lieu d'utiliser de la Guinness, tel que recommandé par Ramsay, j'ai plutôt utilisé une bière rousse sans alcool.